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Was ist Apfelessig?

Apfelessig ist ein naturbelassenes Produkt, das durch Fermentierung von frischen Äpfeln hergestellt wird. Während des Fermentationsprozesses werden die in den Äpfeln enthaltenen Zucker in Alkohol umgewandelt und anschließend durch Bakterien zu Essigsäure fermentiert. Essigsäure ist die Hauptkomponente von Apfelessig und verleiht ihm seinen charakteristischen sauren Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile.

Apfelessig gibt es in verschiedenen Varianten, aber die am häufigsten verwendete ist der ungefilterte, rohe Apfelessig. Dieser enthält die wertvollen Enzyme, Probiotika und Antioxidantien, die während des Fermentationsprozesses entstehen und für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich sind.

Apfelessig ist oft als natürliches Heilmittel bekannt und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. Neben seinen medizinischen Anwendungen hat Apfelessig auch in der kulinarischen Welt einen festen Platz als Zutat in Salatdressings, Marinaden und Saucen.

Zusammensetzung und Nährstoffgehalt von Apfelessig

Apfelessig enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und Bioaktivstoffen, die ihm seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verleihen. Die wichtigsten Nährstoffe in Apfelessig sind:

• Essigsäure: Essigsäure ist die Hauptkomponente von Apfelessig und verleiht ihm seinen sauren Geschmack. Sie hat auch viele gesundheitliche Vorteile, wie die Förderung der Verdauung und die Unterstützung des Stoffwechsels.
• Enzyme: Während des Fermentationsprozesses entstehen Enzyme, die bei der Verdauung helfen und die Aufnahme von Nährstoffen verbessern können.
• Probiotika: Apfelessig enthält auch Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen und das Immunsystem stärken können.
• Antioxidantien: Die im Apfelessig enthaltenen Antioxidantien helfen, freie Radikale zu neutralisieren und Zellschäden zu verhindern.
• Mineralstoffe: Apfelessig enthält auch eine Reihe von Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium und Magnesium.

Die Kombination dieser Nährstoffe macht Apfelessig zu einem vielseitigen und gesundheitsfördernden Produkt, das für verschiedene Zwecke eingesetzt werden kann.

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Die Wirkung von Apfelessig auf den Stoffwechsel

Apfelessig hat eine bemerkenswerte Wirkung auf den Stoffwechsel des Körpers, die sich positiv auf die Gewichtsabnahme auswirken kann. Die wichtigsten Aspekte der Wirkung von Apfelessig auf den Stoffwechsel sind:

1. Erhöhte Fettverbrennung: Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Apfelessig dazu beitragen kann, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Fettverbrennung zu erhöhen. Die enthaltene Essigsäure aktiviert bestimmte Enzyme, die den Abbau von Fettsäuren fördern. Dies kann dazu beitragen, dass Fettdepots im Körper effizienter abgebaut und als Energiequelle verwendet werden.

2. Reduzierter Blutzuckerspiegel: Apfelessig kann den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit beeinflussen, indem er die Wirkung von Insulin verbessert. Insulin ist ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert. Wenn der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu stark ansteigt, kann dies zu Heißhunger und einer verstärkten Fetteinlagerung führen. Apfelessig kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und so den Insulinspiegel besser zu kontrollieren.

3. Verbesserung der Sättigung: Der Verzehr von Apfelessig kann das Sättigungsgefühl erhöhen und das Verlangen nach Snacks oder großen Portionen reduzieren. Dies liegt daran, dass die Essigsäure die Verdauung verlangsamt und den Magen länger gefüllt hält. Dadurch fühlt man sich länger satt und hat weniger Bedarf nach zusätzlichen Kalorien.

4. Unterstützung des Leberstoffwechsels: Die Leber spielt eine entscheidende Rolle im Stoffwechselprozess, insbesondere beim Abbau von Fetten. Apfelessig kann die Leberfunktion unterstützen und dazu beitragen, dass die Leber Fette effizienter verarbeitet und ausscheidet.

5. Entgiftung des Körpers: Apfelessig hat eine entgiftende Wirkung auf den Körper, indem er dazu beiträgt, schädliche Stoffe auszuscheiden und den Körper von Toxinen zu reinigen. Eine effiziente Entgiftung kann den Stoffwechsel optimieren und die Gewichtsabnahme unterstützen.

Es ist wichtig anzumerken, dass die Wirkung von Apfelessig auf den Stoffwechsel von Person zu Person variieren kann. Die individuelle Reaktion hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der aktuellen Stoffwechsellage, dem Lebensstil und der Ernährung. Dennoch deuten zahlreiche Studien darauf hin, dass die Einnahme von Apfelessig eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel und die Gewichtsabnahme haben kann.

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Appetitzügelnde Eigenschaften von Apfelessig

Apfelessig hat sich als ein wirksames Mittel zur Appetitzügelung erwiesen, was ihn zu einem nützlichen Hilfsmittel für Menschen macht, die ihr Gewicht reduzieren möchten. Die appetitzügelnden Eigenschaften von Apfelessig beruhen auf verschiedenen Mechanismen:

1. Steigerung des Sättigungsgefühls: Die Essigsäure in Apfelessig kann dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und das Verlangen nach übermäßigem Essen zu reduzieren. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Apfelessig vor einer Mahlzeit dazu führen kann, dass sich die Teilnehmer schneller satt fühlen und somit weniger Kalorien konsumieren.

2. Verlangsamung der Verdauung: Die Essigsäure im Apfelessig kann die Verdauung verlangsamen, indem sie die Aktivität bestimmter Verdauungsenzyme hemmt. Dies hat zur Folge, dass Nahrung länger im Magen bleibt und das Sättigungsgefühl länger anhält. Dadurch reduziert sich die Wahrscheinlichkeit, dass man zwischen den Mahlzeiten hungrig wird und nach Snacks greift.

3. Stabilisierung des Blutzuckerspiegels: Apfelessig kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu stabilisieren. Wenn der Blutzuckerspiegel nach dem Essen stark ansteigt und dann schnell wieder abfällt, kann dies zu Heißhunger und einem verstärkten Verlangen nach Zucker führen. Die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels durch Apfelessig kann diesen Effekt reduzieren und das Verlangen nach süßen und kalorienreichen Lebensmitteln verringern.

4. Reduzierung von Insulinresistenz: Insulinresistenz ist ein Zustand, bei dem die Zellen nicht mehr richtig auf das Hormon Insulin reagieren, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Apfelessig kann dazu beitragen, die Insulinempfindlichkeit der Zellen zu verbessern, was wiederum den Blutzuckerspiegel stabilisiert und das Verlangen nach Kohlenhydraten reduziert.

5. Unterdrückung des Ghrelinspiegels: Ghrelin ist ein Hormon, das im Magen produziert wird und das Hungergefühl reguliert. Apfelessig kann dazu beitragen, den Ghrelinspiegel zu senken, was das Hungergefühl reduziert und das Verlangen nach Essen verringert.

Es ist wichtig anzumerken, dass Apfelessig allein keine Wunder wirkt und nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung betrachtet werden sollte. Die appetitzügelnden Eigenschaften von Apfelessig können jedoch eine wertvolle Unterstützung bei der Gewichtsabnahme sein, wenn er in eine gesunde Lebensweise integriert wird.

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Regulation des Blutzuckerspiegels durch Apfelessig

Die Regulation des Blutzuckerspiegels ist ein entscheidender Faktor für die Gesundheit und insbesondere für die Gewichtsabnahme. Apfelessig hat eine beeindruckende Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen und zu stabilisieren, was sich positiv auf die Gesundheit und das Abnehmen auswirken kann.

1. Verbesserung der Insulinempfindlichkeit: Apfelessig kann dazu beitragen, die Insulinempfindlichkeit der Zellen zu verbessern. Insulin ist ein Hormon, das vom Körper produziert wird, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Bei Insulinresistenz reagieren die Zellen nicht mehr angemessen auf Insulin, was zu einem Anstieg des Blutzuckers führt. Apfelessig kann die Insulinempfindlichkeit der Zellen erhöhen, was bedeutet, dass sie besser auf Insulin reagieren und der Blutzuckerspiegel stabilisiert wird.

2. Verlangsamung der Kohlenhydrataufnahme: Die Essigsäure im Apfelessig kann dazu beitragen, die Geschwindigkeit der Kohlenhydrataufnahme im Verdauungstrakt zu verlangsamen. Dies führt dazu, dass der Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit weniger stark ist und der Blutzuckerspiegel auf einem stabileren Niveau bleibt. Eine stabile Blutzuckerregulation ist wichtig, um Heißhunger und das Verlangen nach zuckerhaltigen Lebensmitteln zu reduzieren.

3. Reduzierung von Blutzuckerspitzen: Die Einnahme von Apfelessig vor den Mahlzeiten kann dazu beitragen, die Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu reduzieren. Dies geschieht durch die Hemmung bestimmter Enzyme, die für den Abbau von Kohlenhydraten verantwortlich sind. Eine Reduzierung der Blutzuckerspitzen ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz.

4. Unterstützung der Gewichtsabnahme: Die Regulation des Blutzuckerspiegels durch Apfelessig kann auch indirekt zur Gewichtsabnahme beitragen. Wenn der Blutzuckerspiegel stabil bleibt, bleibt auch der Insulinspiegel stabiler. Ein konstanter Insulinspiegel fördert die Fettverbrennung und verhindert die übermäßige Einlagerung von Fett. Darüber hinaus wird das Verlangen nach zuckerhaltigen Lebensmitteln reduziert, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme führen kann.

Die Regulation des Blutzuckerspiegels durch Apfelessig ist ein natürlicher Ansatz, um die Gesundheit zu verbessern und die Gewichtsabnahme zu unterstützen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Menschen mit Diabetes oder anderen gesundheitlichen Problemen vor der Einnahme von Apfelessig ihren Arzt konsultieren sollten, um sicherzustellen, dass es keine negativen Auswirkungen auf ihre Gesundheit hat.

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Apfelessig als Unterstützung der Verdauung

Apfelessig wird seit langem als natürliches Hausmittel zur Förderung der Verdauung verwendet. Seine einzigartige Zusammensetzung aus Essigsäure, Enzymen und Probiotika macht ihn zu einer wertvollen Unterstützung für ein gesundes Verdauungssystem.

1. Verbesserung der Magensäureproduktion: Die Essigsäure im Apfelessig kann dazu beitragen, die Produktion von Magensäure zu erhöhen. Eine ausreichende Magensäure ist entscheidend für die ordnungsgemäße Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen. Durch die Verbesserung der Magensäureproduktion kann Apfelessig dazu beitragen, Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen und Blähungen zu reduzieren.

2. Förderung der Enzymaktivität: Während des Fermentationsprozesses entstehen im Apfelessig Enzyme, die bei der Verdauung helfen. Diese Enzyme können dazu beitragen, komplexe Nahrungsmittel in leichter verdauliche Bestandteile zu zerlegen, was die Aufnahme von Nährstoffen erleichtert.

3. Unterstützung des Darmmilieus: Apfelessig enthält auch Probiotika, die zur Förderung einer gesunden Darmflora beitragen. Eine ausgewogene Darmflora ist wichtig für eine effiziente Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen. Probiotika können auch dazu beitragen, Verdauungsbeschwerden wie Durchfall oder Verstopfung zu lindern.

4. Reduzierung von Blähungen und Völlegefühl: Die Einnahme von Apfelessig kann dazu beitragen, Blähungen und Völlegefühl nach dem Essen zu reduzieren. Die Verdauungsunterstützung durch Apfelessig kann dazu beitragen, dass Nahrungsmittel besser abgebaut werden und weniger Gase im Verdauungstrakt entstehen.

5. Entgiftung des Verdauungssystems: Apfelessig hat auch eine entgiftende Wirkung auf das Verdauungssystem. Durch die Ausscheidung von schädlichen Stoffen und Toxinen kann Apfelessig dazu beitragen, die Gesundheit des Verdauungssystems zu verbessern und die Effizienz der Verdauung zu steigern.

Um die Verdauungsvorteile von Apfelessig zu nutzen, kann man vor den Mahlzeiten einen Esslöffel Apfelessig in Wasser verdünnen und trinken. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Apfelessig roh, ungefiltert und am besten aus biologischem Anbau ist, um von seinen vollen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

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Antioxidative und entzündungshemmende Effekte von Apfelessig

Apfelessig ist nicht nur für seine Verdauungsfördernden und gewichtsreduzierenden Eigenschaften bekannt, sondern auch für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Effekte. Diese Eigenschaften sind auf die enthaltenen bioaktiven Verbindungen zurückzuführen, die dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

1. Antioxidative Wirkung: Apfelessig enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, darunter Polyphenole, die dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren. Freie Radikale sind reaktive Moleküle, die im Körper schädliche Oxidationsreaktionen auslösen können, die zu Zellschäden und vorzeitiger Alterung führen können. Die antioxidativen Eigenschaften von Apfelessig können dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit der Zellen zu unterstützen.

2. Entzündungshemmende Eigenschaften: Entzündungen sind Teil der natürlichen Immunantwort des Körpers, können jedoch chronisch werden und zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen. Apfelessig kann entzündungshemmende Eigenschaften haben, die dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Die darin enthaltene Essigsäure kann bestimmte entzündungsfördernde Enzyme hemmen und so zur Linderung von Entzündungen beitragen.

3. Unterstützung des Immunsystems: Durch die neutralisierende Wirkung von freien Radikalen und die Reduzierung von Entzündungen kann Apfelessig das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers unterstützen. Ein gut funktionierendes Immunsystem ist wichtig, um Krankheiten abzuwehren und die allgemeine Gesundheit zu erhalten.

4. Potenzieller Schutz vor chronischen Krankheiten: Die antioxidativen und entzündungshemmenden Effekte von Apfelessig können potenziell vor der Entstehung bestimmter chronischer Krankheiten schützen. Dazu gehören Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Die regelmäßige Einnahme von Apfelessig als Teil einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils kann dazu beitragen, das Risiko für diese Erkrankungen zu reduzieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass die antioxidativen und entzündungshemmenden Effekte von Apfelessig am besten in Kombination mit einer gesunden Ernährung und einem aktiven Lebensstil wirken. Apfelessig kann eine wertvolle Ergänzung zu einer gesunden Lebensweise sein, um die Gesundheit zu fördern und das Wohlbefinden zu verbessern.

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Integration von Apfelessig in die Ernährung

Die Integration von Apfelessig in die Ernährung ist einfach und vielseitig. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie man Apfelessig in die tägliche Ernährung einbeziehen kann, um von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

1. Verdünnen mit Wasser: Eine der einfachsten Möglichkeiten, Apfelessig in die Ernährung zu integrieren, besteht darin, einen Esslöffel Apfelessig mit einem Glas Wasser zu verdünnen und vor den Mahlzeiten zu trinken. Dies kann dazu beitragen, den Appetit zu zügeln, die Verdauung zu fördern und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

2. Als Dressing für Salate: Apfelessig eignet sich hervorragend als Basis für leichte und gesunde Salatdressings. Man kann Apfelessig mit Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Gewürzen mischen, um einen köstlichen Dressing zu zaubern, der Salaten eine erfrischende Note verleiht.

3. In Smoothies: Man kann auch einen Schuss Apfelessig in grüne Smoothies geben, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen und die Verdauungsfördernden Eigenschaften des Apfelessigs zu nutzen.

4. Als Marinade: Apfelessig eignet sich auch hervorragend als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Säure des Apfelessigs kann dazu beitragen, das Fleisch zarter zu machen und den Geschmack von Gemüse zu verbessern.

5. In warmen Getränken: Man kann Apfelessig auch in warmen Getränken wie Tee oder heißem Wasser mit Honig und Zitrone mischen, um eine beruhigende und gesunde Tasse zu genießen.

6. Als Ersatz für Essig: In den meisten Rezepten, die Essig erfordern, kann man Apfelessig als Ersatz verwenden. Ob es sich um Dressings, Saucen oder eingelegtes Gemüse handelt, Apfelessig verleiht den Gerichten einen einzigartigen Geschmack und liefert gleichzeitig seine gesundheitlichen Vorteile.

Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Apfelessig roh, ungefiltert und von hoher Qualität ist, um von seinen vollen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Die empfohlene Menge hängt von den individuellen Bedürfnissen ab, aber im Allgemeinen ist es sicher, täglich 1-2 Esslöffel Apfelessig einzunehmen.

Die Integration von Apfelessig in die Ernährung ist eine einfache Möglichkeit, von seinen vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren und den Weg zu einer besseren Gesundheit und Gewichtsabnahme zu unterstützen.

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Potenzielle Risiken und Nebenwirkungen

Obwohl Apfelessig viele gesundheitliche Vorteile bietet, gibt es auch einige potenzielle Risiken und Nebenwirkungen, die beachtet werden sollten, insbesondere bei übermäßigem oder unsachgemäßem Gebrauch.

1. Schädigung der Zahnschmelz: Apfelessig ist sauer, und wenn er in seiner reinen Form eingenommen wird, kann er den Zahnschmelz angreifen und zu einer Erosion des Zahnschmelzes führen. Um dies zu vermeiden, sollte man Apfelessig immer mit ausreichend Wasser verdünnen und nach der Einnahme den Mund gründlich ausspülen.

2. Magenbeschwerden: Einige Menschen können empfindlich auf die Säure im Apfelessig reagieren und Magenbeschwerden wie Sodbrennen, Blähungen oder Magenkrämpfe entwickeln. Um Magenreizungen zu vermeiden, ist es ratsam, Apfelessig in moderaten Mengen einzunehmen und ihn vor den Mahlzeiten zu verdünnen.

3. Wechselwirkungen mit Medikamenten: Apfelessig kann mit bestimmten Medikamenten, insbesondere blutzuckersenkenden Medikamenten und Diuretika, wechselwirken. Es ist wichtig, vor der Einnahme von Apfelessig mit einem Arzt zu sprechen, wenn man regelmäßig Medikamente einnimmt.

4. Risiko für den Kaliumspiegel: Der hohe Kaliumgehalt von Apfelessig kann bei manchen Menschen zu einem Ungleichgewicht des Kaliumspiegels führen, insbesondere bei Personen mit Nierenproblemen oder anderen gesundheitlichen Einschränkungen. Menschen mit solchen Bedingungen sollten ihren Arzt konsultieren, bevor sie Apfelessig einnehmen.

5. Hautreizungen: Die Anwendung von Apfelessig auf der Haut kann bei manchen Menschen Hautreizungen oder allergische Reaktionen verursachen. Es ist ratsam, vor der Anwendung von Apfelessig auf der Haut einen Patch-Test durchzuführen, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

6. Kaloriengehalt: Obwohl Apfelessig eine gesunde Ergänzung zur Ernährung sein kann, enthält er auch Kalorien. Eine übermäßige Aufnahme von Apfelessig kann zu einer erhöhten Kalorienzufuhr führen, was die Gewichtsabnahme beeinträchtigen kann.

Es ist wichtig, dass Apfelessig in Maßen eingenommen wird und dass man auf die Reaktion des eigenen Körpers achtet. Wenn man Bedenken bezüglich der Einnahme von Apfelessig hat oder bereits bestehende gesundheitliche Probleme hat, sollte man einen Arzt konsultieren, bevor man Apfelessig als Nahrungsergänzungsmittel einnimmt.

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Die Verwendung von Apfelessig als Unterstützung bei der Gewichtsabnahme ist eine zeitgetestete Methode, die aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile immer beliebter wird. Die in Apfelessig enthaltenen bioaktiven Verbindungen wie Essigsäure, Enzyme, Probiotika und Antioxidantien machen ihn zu einem wertvollen Nahrungsergänzungsmittel für die Gesundheit und das Wohlbefinden.

Apfelessig kann dazu beitragen, den Stoffwechsel zu fördern, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, den Appetit zu zügeln und die Verdauung zu unterstützen. Durch die Verbesserung der Insulinempfindlichkeit und die Reduzierung von Blutzuckerspitzen kann Apfelessig indirekt zur Gewichtsabnahme beitragen. Darüber hinaus wirkt er entzündungshemmend und kann das Immunsystem stärken, was zu einer allgemeinen Verbesserung der Gesundheit führt.

Die Integration von Apfelessig in die Ernährung ist einfach und vielseitig. Man kann ihn verdünnt mit Wasser trinken, als Dressing für Salate verwenden, in Smoothies mischen, als Marinade nutzen oder in warmen Getränken genießen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Apfelessig von hoher Qualität ist und vorzugsweise roh und ungefiltert.

Trotz seiner gesundheitlichen Vorteile gibt es auch potenzielle Risiken und Nebenwirkungen bei übermäßigem oder unsachgemäßem Gebrauch. Es ist ratsam, Apfelessig in Maßen einzunehmen und bei Bedenken einen Arzt zu konsultieren.

Insgesamt ist Apfelessig eine natürliche und wirksame Ergänzung für diejenigen, die ihre Gewichtsabnahme-Ziele unterstützen und ihre Gesundheit verbessern möchten. Es sollte jedoch als Teil eines gesunden Lebensstils betrachtet werden, der eine ausgewogene Ernährung, ausreichend Bewegung und eine positive Einstellung beinhaltet.